Vino Vero Oxymoron – 30/5 Venezia

Vino Vero Oxymoron è una serata dedicata a vini e cibi proposti normalmente assieme che vengono invece capovolti e incrociati in modo inusuale. Vi invitiamo a provare la mortadella con lo Champagne e le ostriche con il Pignoletto. Un’occasione per mettere a confronto prodotti della tradizione contadina italiana con i must di quella francese. Una serata per incontrarsi e cambiare prospettiva su abbinamenti e gusti con uno spunto provocatorio, che vuole essenzialmente stimolare il palato.

Federico Orsi dalle Vigne di San Vito porta a Venezia la sua mortadella assieme al suo famoso Pignoletto dei colli Bolognesi, senza temere confronti, al contrario ricercando abbinamenti aulici: per questo assieme alla Mortadella proponiamo lo Champagne di Vadin Plateau, mentre con le ostriche bretoni v’invitiamo a bere qualche annata speciale di Pignoletto.

Vino-Vero

Cannaregio 2497, Fondamenta della Misericordia, 30121 Venezia