Marcello colfondo

Sui lieviti. Sangiovese e Pinot Nero

Category: Tags: ,

Description

Marcello Colfondo nasce in seguito all’annata 2014, in cui l’estate non arrivò mai. Optammo per una vinificazione in bianco di Sangiovese. Sappiamo che abbiamo avuto una certa fortuna ma anche intuito a trasformare un’annata deprimente in una particolarità.

In un’annata di uva marcia… nasce Marcello.