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Consorzio dei Vignaioli biodinamici
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via Puglie 12 – località Crespellano
40056 Valsamoggia (BO)
+39 051 964521
info@covibio.com
lun – ven. 9,30-12,30 e 15,00-17,00

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MaZero 2014 il metodo classico di Masiero, con una MaZero 2014 il metodo classico di Masiero, con una nuova versione, è disponibile! Ma è un Blanc de Noir? Ma certo! Ma è dosato? Ma no! Ma hanno aggiunto solfiti? MaZero! 👀 Poche bottiglie prodotte Chiedilo in enoteca! @masieroverdugo #covibio #catalogo #nuoveannate #masiero #metodoclassico #pinotnoir #naturalwine #vinonaturale #senzasolfiti #spumante
Soracuna 2020 è arrivato! La bottiglia va giù i Soracuna 2020 è arrivato! La bottiglia va giù in fretta, tra fragola, rosa canina e ibiscus, una chiacchiera davanti al camino e qualche noce... Ma già ce lo vediamo bello fresco nelle sere d'estate! Corvina, Rondinella, Molinara e un pizzico di Merlot: Soracuna si offre come vino spensierato e quotidiano; ma lasciatelo aprire ed esprimere, e il suo finale asciutto e pepato vi svelerà la sua irresistibile beva. @villacalicantus #covibio #nuoveannate #catalogo #villacalicantus #bardolino #lagodigarda #naturalwine #vinonaturale
Tempo di bollicine? Gli Champagne di Jaques Lassai Tempo di bollicine? Gli Champagne di Jaques Lassaigne (esclusiva Covibio per l'Italia) vanno sempre a ruba. Recentemente però è tornato disponibile: La Colline Inspirè Blanc de Blancs Non lasciatevelo scappare! 📧 Per maggiori informazioni scrivete a info@covibio.com #catalogo #covibio #champagne #naturalwine #lassaigne #blancdeblancs
In arrivo la nuova annata di 500! Rifermentato in In arrivo la nuova annata di 500! Rifermentato in bottiglia di Trebbiano toscano. O meglio, la versione rivista e ampliata, in perfetto stile Macchion dei Lupi, del "tipico" rifermentato Le uve vengono da vigne ultracinquantenni di Trebbiano, e subiscono una breve macerazione. Prima dell'imbottigliamento il vino base compie la sua evoluzione, a cui si aggiungono 6 mesi in bottiglia dopo la seconda fermentazione. Adesso, 500 annata 2020 è fuori! #covibio #macchiondeilupi #newvintage #nuovaannata #rifermentatoinbottiglia #petnat #surlie #trebbiano #vinotoscano #vinonaturale #catalogo #naturalwine #vinisenzacompromessi
I più veloci potranno brindare in rosso con altre I più veloci potranno brindare in rosso con altre chicche natalizie (proposte singolarmente) VOLTUMNA: 🔴Voluttuario 2012 (Rouge de Rouge) spumante da Pinot nero - dosaggio zero 🔴Voluttuario 2013 (Rosè) spumante da Pinot nero - dosaggio zero 🔴Riserva Q 2012 MAGNUM 100% Sangiovese Riserva 🔴Pinot nero 2013 MAGNUM Veloci perché le disponibilità sono limitate: chiedetelo al vostro rivenditore di fiducia, che a sua volta contatterà noi via mail 🔄 #covibio #voltumna #sangiovese #pinotnero #pinotnoir #naturalwine #christmas #magnum #winelover
Facciamo le cose in Grande con le magnum di annate Facciamo le cose in Grande con le magnum di annate storiche, perfette per le gozzoviglie natalizie! Confezione di 3 magnum ORSI VIGNETO SAN VITO con alcune rarità: ▪️ 1 Sui Lieviti Plus 2014 o 2015 (Metodo Classico Pignoletto + Alionza) ▪️ 1 Sui Lieviti M&M's 2019 (Pignoletto + Malvasia macerata) ▪️ 1 Martignone 2013 o 2010 (Barbera) oppure 1 ProVino 2013 (Barbera + Negretto) Per averle chiedetele al vostro rivenditore di fiducia! 👋 Rivenditore di fiducia: per maggiori informazioni e ordini contattateci via mail! #covibio #orsivignetosanvito #magnum #christmas #suilieviti #barbera #negretto #specialedition #idearegalo #winelover
Per Natale abbiamo aperto il caveaux delle rarità Per Natale abbiamo aperto il caveaux delle rarità: pochi pezzi da ordinare al volo! 🔴 ORSI VIGNETO SAN VITO confezione di 3 magnum composta da: ▪️ Sui Lieviti Plus 2014 o 2015 ➡️Pignoletto Sui Lieviti Metodo Classico ▪️ Sui Lieviti M&M's 2019 ➡️con Malvasia macerata ▪️ Martignone 2013 o 2010 ➡️Barbera oppure ProVino 2013 ➡️Barbera + Negretto 🔴VOLTUMNA magnum: ▪️ Riserva Q 2012 ➡️Sangiovese ▪️ Pinot nero 2013 750 ml: ▪️ Voluttuario ➡️Pinot nero Metodo Classico ℹ Per averle contattate il vostro rivenditore di fiducia! #natale #edizionespeciale #covibio #vignetosanvito #voltumna #magnum #suilieviti #riserva #pinotnoir @voltumna_ @federico_orsi_vignetos.vito
#VineTelling Capita a volte che ci si ritrovi tr #VineTelling Capita a volte che ci si ritrovi tra le mani un patrimonio da valorizzare. Nel caso di Federico Orsi, c'era piuttosto la volontà di recuperare un vitigno che andava a scomparire dai Colli Bolognesi, il Negretto. Uva a bacca rossa, che solo con l'attenzione di alcuni vignaioli caparbi come Giorgio Erioli e Antonio Ognibene è stata capita nelle sue potenzialità. Proprio da Erioli, la Orsi Vigneto San Vito ha avuto le marze nel 2011, con cui ha impiantato mezzo ettaro. Dopo alcune prove di vinificazione in purezza, Federico ha deciso di vinificare il Negretto con la Barbera. Da qui nasce il Pro.Vino. Il rosso fermo che si beveva a Bologna, prima dell'ondata dei vari internazionali. Un vino che vuole raccontare quella, di storia. Il progetto andrà avanti con una nuova vigna mista, proprio come si faceva una volta. @gradizzolo.vini.agriturismo #giorgioerioli @federico_orsi_vignetos.vito #covibio #orsivignetosanvito #collibolognesi #negretto #autoctono #naturalwine #provino
#VineTelling Capita a volte che ci si ritrovi tr #VineTelling Capita a volte che ci si ritrovi tra le mani un patrimonio da valorizzare. Qualcosa di inaspettato, o di coltivato con cura e attenzione. Ma sempre qualcosa con una storia da raccontare. Nel 2015 i Masiero hanno iniziato il progetto di recupero della vigna di Sant'Urbano (VI), dove hanno trovato alcune piante di Tai Rosso, centenarie e a piede franco. Una rarità! Collocate a capo dei filari, allevate a pergola, superbe e nodose: concedono pochi frutti ma di ottima qualità. Ne è nato Giusto: Tai Rosso 100% Fermentazione spontanea in tini aperti e macerazione di 10 giorni L'affinamento cambia a seconda delle annate: le prime in legno, oggi in cemento: scopriremo qual è il contenitore in cui Giusto esprime al meglio le sue caratteristiche... 🍷 #covibio #masiero #tairosso #grenache #naturalwine #autoctono
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