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Consorzio dei Vignaioli biodinamici
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foto bottiglia concrete bianco

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Hours & Info

via Puglie 12 – località Crespellano
40056 Valsamoggia (BO)
+39 051 0017025
info@covibio.com
lun – ven. 9,00-18,00

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Cuvée P’tit Bonhomme 2023 - Ugo Lestelle 100% Cuvée P’tit Bonhomme 2023 - Ugo Lestelle 100% Cinsault da viti di 60 anni su terreno argilloso-calcareo a 370 m di altitudine, nel territorio di Assignan. Per esaltarne la freschezza, viene effettuata una macerazione semicarbonica di 3 settimane, infine il vino affina in botti vecchie per 11 mesi. P’tit Bonhomme è un vino intenso, con sentori di frutta rossa matura, fresco e fragrante da un lato, equilibrato e di corpo dall'altro. Per maggiori informazioni giovanni@covibio.com #covibio #naturalwine #catalogo #ugolestelle #cinsault
Novità in casa Covibio! Accogliamo con grande pia Novità in casa Covibio! Accogliamo con grande piacere tra i nostri vignaioli esteri un giovane produttore francese che ha già fatto parlare molto di sé: Ugo Lestelle. Per soddisfare la sua passione, ha cercato e infine trovato, nel 2015, il suo luogo del cuore a Saint-Chinian, in Languedoc. L'essenziale è invisibile agli occhi: non è stata solo la bellezza del luogo a conquistarlo, ma l'alchimia del suolo, argilloso-calcareo con una grandissima percentuale di silicio. Un terreno che asseconda in cantina con macerazioni carboniche a grappolo intero e brevi affinamenti in legno, per esaltarne l'espressione. L'altitudine media dei vigneti (tra 360 e 500 metri) porta a una maturazione lenta dell'uva, che risulta così ricca di polifenoli e sostanze aromatiche; le sue lavorazioni sono di totale rispetto per la natura e di minimo intervento enologico. Il risultato sono vini beverini, di carattere, intensi e con freschezza vibrante. Le uve coltivate sono Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Vermentino, Merlot, Grenache blanc, Nielluccio. Cosa aspettate a scoprirli tutti? Per info giovanni@covibio.com #covibio #catalogo #ugolestelle #naturalwine
Cari amici Il 7 aprile si avvicina rapidamente! Vi Cari amici Il 7 aprile si avvicina rapidamente! Vi aspettiamo dalle 17 presso Villa Calicantus per farvi assaggiare i vini dei soci CoViBio! Degustazione riservata agli operatori. Per info e adesioni contattaci: tel: +39 345 1332979 | giovanni@covibio.com Villa Calicantus Via Concordia, 9 / 13 Calmasino di Bardolino, Verona @villacalicantus #covibiointour #covibio #tasting #degustazionedivino #naturalwine
Cari amici Vi aspettiamo il 7 aprile dalle 17 per Cari amici Vi aspettiamo il 7 aprile dalle 17 per assaggiare i vini dei soci CoViBio Saremo da Daniele, Villa Calicantus, comoda dal Vinitaly. Degustazione riservata agli operatori. Per info e adesioni contattaci: tel: +39 345 1332979 | giovanni@covibio.com Villa Calicantus Via Concordia, 9 / 13 Calmasino di Bardolino, Verona @villacalicantus #covibiointour #covibio #tasting #degustazionedivino #naturalwine
Co.Vi.Bio Tasting a Torino! 17 marzo 14,00 - 18,3 Co.Vi.Bio Tasting a Torino! 17 marzo 14,00 - 18,30 ORMA via sant'Ottavio 52/D Torino Degustazione per operatori Saranno presenti i vignaioli Vini di: Ampeleia, Villa Calicantus, de Fermo, Orsi, Selvadolce, Voltumna, Masiero, Macchion dei Lupi e i nostri partner esteri per info Giovanni 345 1332979 || giovanni@covibio.com #covibiointour #winetasting #torino
SI DEGUSTA IL CONSORZIO! presso VINI VINCI LUNED SI DEGUSTA IL CONSORZIO! presso VINI VINCI LUNEDì 3 MARZO dalle 12 alle 18 Poi si va tutti al DOPOLAVORO degustazione per operatori per info giovanni@covibio.com @vini.vivi.vinci @dopo_lavoro_ vini di: @ampeleia @villacalicantus @masieroverdugo @federico_orsi_vignetos.vito @macchion_dei_lupi @agricoladefermo @voltumna_ @selvadolce_bordighera e i nostri partner esteri
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