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Home SelvadolceTurbolento
Turbolento

Turbolento

Rifermentato in bottiglia.

Categoria: Selvadolce Tag: bianco, bollicine
  • Descrizione

Descrizione

Ottenuto dalla rifermentazione delle nostre uve bianche, non sboccato.

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Crio in spagnolo vuol dire bambino, fanciullo... p Crio in spagnolo vuol dire bambino, fanciullo... proprio come un bambino questo vino ha tutta la freschezza, la leggerezza e la voglia di giocare dell'estate. E' un Sangiovese giovane, ingentilito dal Pinot Nero, vivace nel bicchiere e beverino. Eccolo! Crio, novità di Voltumna (Dicomano, Toscana) @voltumna_ #covibio #catalogo #voltumna #sangiovese #pinotnoir #naturalwine
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Cuvée P’tit Bonhomme 2023 - Ugo Lestelle 100% Cuvée P’tit Bonhomme 2023 - Ugo Lestelle 100% Cinsault da viti di 60 anni su terreno argilloso-calcareo a 370 m di altitudine, nel territorio di Assignan. Per esaltarne la freschezza, viene effettuata una macerazione semicarbonica di 3 settimane, infine il vino affina in botti vecchie per 11 mesi. P’tit Bonhomme è un vino intenso, con sentori di frutta rossa matura, fresco e fragrante da un lato, equilibrato e di corpo dall'altro. Per maggiori informazioni giovanni@covibio.com #covibio #naturalwine #catalogo #ugolestelle #cinsault
Novità in casa Covibio! Accogliamo con grande pia Novità in casa Covibio! Accogliamo con grande piacere tra i nostri vignaioli esteri un giovane produttore francese che ha già fatto parlare molto di sé: Ugo Lestelle. Per soddisfare la sua passione, ha cercato e infine trovato, nel 2015, il suo luogo del cuore a Saint-Chinian, in Languedoc. L'essenziale è invisibile agli occhi: non è stata solo la bellezza del luogo a conquistarlo, ma l'alchimia del suolo, argilloso-calcareo con una grandissima percentuale di silicio. Un terreno che asseconda in cantina con macerazioni carboniche a grappolo intero e brevi affinamenti in legno, per esaltarne l'espressione. L'altitudine media dei vigneti (tra 360 e 500 metri) porta a una maturazione lenta dell'uva, che risulta così ricca di polifenoli e sostanze aromatiche; le sue lavorazioni sono di totale rispetto per la natura e di minimo intervento enologico. Il risultato sono vini beverini, di carattere, intensi e con freschezza vibrante. Le uve coltivate sono Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah, Mourvedre, Vermentino, Merlot, Grenache blanc, Nielluccio. Cosa aspettate a scoprirli tutti? Per info giovanni@covibio.com #covibio #catalogo #ugolestelle #naturalwine
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